★ 山形だし：材料
きゅうり１本
なす１個
みょうが１～２個
大葉５枚
シラス１パック
ごま大さじ２
しょうゆ大さじ１～２杯
酢小さじ半分
★ 山形だし：作り方
① シラス以外の材料を全てみじん切りにしてボウルに入れる。
② ①のボウルにシラスとごま（切ごまがベスト。なければふつうのごまで）調味料を入れて混ぜる。
たったこれだけです。みじん切りは面倒ですが必ず包丁で。
フードプロセッサーで試してみましたが、なぜか美味しくありませんでした。
ご飯に山盛りにかけて食べてください。冷奴にもＯＫ。
我が家流にアレンジしてありますが、毎日食べても飽きませんよ
慢性疲労解消のための内臓活性療法、頭蓋骨調整による頭痛整体、メンタル面のバランスを整えるためのストレス遮断など、心身どちらものアプローチを得意とする治療院です。
≪牛久本院≫
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