★ キャベツとささみのレモンマリネ：材料
キャベツ1/4個
ささみ３本
レモン1/2個
酒小さじ２
塩小さじ1/2
Ａの材料
酢 小さじ１～２
オリーブ油 小さじ２
★ キャベツとささみのレモンマリネ：作り方
1：ささみは耐熱容器に入れ、塩少々と酒を振りラップして６００ｗで４分加熱。粗熱が取れるまでそのまま冷ましほぐす。
2：キャベツはざく切りにし、塩をして軽くもむ。１０分程おいて水気を軽く絞る。
3：レモンを半分は薄くいちょう切りにし、残りは果汁を絞る。
4：①②③Ａをざっくりと混ぜて黒コショウをぱらっとかける。
レモンの香りがふわっとして、ほのかな塩味がキャベツの甘みを引き立てます。
さっぱりとした大人の美味しさですよ～
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