レモンの爽やかな香りが食欲をそそる「キャベツとささみのレモンマリネ」

キャベツとささみのレモンマリネ写真

★ キャベツとささみのレモンマリネ:材料

キャベツ1/4個
ささみ3本
レモン1/2個
酒小さじ2
塩小さじ1/2

Aの材料 
酢 小さじ1~2
オリーブ油 小さじ2

★ キャベツとささみのレモンマリネ:作り方

1:ささみは耐熱容器に入れ、塩少々と酒を振りラップして600wで4分加熱。粗熱が取れるまでそのまま冷ましほぐす。

2:キャベツはざく切りにし、塩をして軽くもむ。10分程おいて水気を軽く絞る。

3:レモンを半分は薄くいちょう切りにし、残りは果汁を絞る。

4:①②③Aをざっくりと混ぜて黒コショウをぱらっとかける。

レモンの香りがふわっとして、ほのかな塩味がキャベツの甘みを引き立てます。
さっぱりとした大人の美味しさですよ~

 

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