日々是好日(毎月更新コラム)

あなたは「柚子茶」をご存知ですか?

2016/11/05

「あぁ、韓流ブームの頃に流行ったママレードのような甘~い柚子茶でしよ。」と思ったあなた、今回は全く甘くない柚子茶のお話です。

ゆずの収穫時期

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柚子の収穫時期は実の黄色くなる12月~1月です。なので鍋や白菜の漬物などの香り付けに使われるんですね。今回ご紹介する柚子茶は旬の時期にご自分で簡単に作れます。

 

気になるゆず茶の効能

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気になる効能ですが血流改善・血糖値調整ゆずに含まれるノミニン、シトラール、ペクチン、リモネンには、血糖調整、血流の流れをよくして免疫力を高め、習慣病予防にも効果を発揮することがわかっています。

からだを温める効果柚子の成分には血流をよくすることによって体を芯から温めてくれる効果が期待できます。

デトックス効果有機酸類には整腸作用、そしてペクチンには便秘改善の作用もあり、便通をよくすることでデトックス効果も得られます。

がん抑制作用リモノイドという苦い成分にはガンを抑制する作用があります。

リモネンやノミニンにも一部のがんを抑制する効果があるとされています。

アンチエイジング・美肌ゆずに含まれるビタミンCはレモンの3倍と言われており、抗酸化作用が高いビタミン類を摂ることでアンチエイジングのほか、あらゆる習慣病を防ぐことに貢献してくれます。

心筋梗塞・脳梗塞などの疾患予防ヘスペリジンという成分は毛細血管を丈夫にする効能があります。ビタミンPにも血管に関連する疾患を予防してくれる効能があります。

ねっ、なんだかすごいでしょ。

 

ゆず茶のカンタンな作り方

これご自分で簡単に作れますよ。

化学肥料無農薬のゆずをよく洗って皮と種ごと輪切りにし、4日ほどざるの上で天日干しにする。これだけです(笑)

これをカップに2枚ほど入れ熱湯を注ぎ蓋をして3分ほど待てば出来上がりです。私の実家には柚子の木があるので、もらってきて作ろうと思っています。あなたもぜひ作ってみませんか?この冬は柚子茶で元気に過ごしましょう。

参照 IN YOU参照

 

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